Cicatelli cremosi al pomodoro e stracchino

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Cicatelli cremosi al pomodoro e stracchino
sapereconsapore
Cicatelli cremosi al pomodoro e stracchino , sono un primo piatto gustoso ,veloce e facile da preparare.Ideale per quando si ha poco tempo per cucinare .

Per pranzo o per cena ,provate a preparare anche voi i Cicatelli cremosi al pomodoro e stracchino,sono sicuro che vi piaceranno.
Ingredienti
250 grammi di cicatelli  o la pasta che più vi piace
10 pomodorini
100 grammi di stracchino
2 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale
Procedimento
-In una padella fate scaldare l’aglio con l’olio.
-Lavate e tagliate a metà i pomodorini e saltateli in padella con l’olio per qualche minuto.
-Aggiungete 1 mestolo di acqua calda ,coprite e lasciate cuocere per 5 minuti ,mescolando di tanto in tanto.
-Tagliate a fette lo stracchino e unitelo ai pomodorini ormai ammorbiditi.
Se occorre aggiungete 1 mestolo di acqua di cottura per far sciogliere bene lo stracchino ,affinché si formi una bella cremina.
-Cuocete i cicatelli in acqua salata per il tempo che occorre indicato sulla confezione ,e non appena è cotta scolate e versatela nella padella.
Aggiungete le foglie di basilico e mescolate i cicatelli con il condimento .
Servite subito!
Suggerimenti e varianti :
A piacere potete terminare aggiungendo due cucchiai di formaggio grattugiato e una macinata di pepe .

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