Spaghetti di zucchine con crema di barbabietole, noci e mandorle

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Ecco una ricetta rinfrescante di spaghetti preparati con verdure. E’ una ricetta tipicamente estiva, semplice e veloce.

Ingredienti

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  • 4 zucchine
  • 10 noci tostate
  • 2 mandorle tostate
  • 1 barbabietola cotta al vapore
  • tamari e acidulato di umeboshi qb

Procedimento

Preparate gli spaghetti di zucchine, utilizzando l’attrezzo ad hoc.

Tritate le noci, mandorle, barbabietole, aggiungendo tamari e acidulato qb per salare e fornire un po’ di sapore acido.

Unite il condimento alle zucchine e il piatto è pronto.

 

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